"Placek" czy "ciasto"? (cz. 1)

Dzień dobry, chciałbym się zapytać co to jest placek, a co to jest ciasto i jakie są między nimi różnice. Pozdrawiam

W znaczeniu, o które Panu chodzi, plackiem nazywamy płaskie, słodkie, najczęściej kruche, czasami także biszkoptowe, ciasto pieczone z różnymi dodatkami. Popularny (i bardzo dobry) jest na przykład placek ze śliwkami. Jeśli interesuje Pana fachowe określenie relacji semantycznej, w jaką wchodzą ze sobą wyrażenia placek i ciasto, to jest to hiponimia, czyli relacja zawierania się znaczeń, charakteryzowana jako jednostronna implikacja (wynikanie). Placek (np. ze śliwkami) jest rodzajem ciasta, dlatego z tego, że coś jest plackiem, wynika, że jest ciastem, ale z tego, że coś jest ciastem, nie wynika, że jest plackiem (bo może być np. sernikiem, roladą, tortem). Słowo placek funkcjonuje także jako regionalizm. Z tego, co mi wiadomo, na przykład na terenie Mazowsza określa się tak ciasto drożdżowe. Przypuszczam, że właśnie tego rodzaju obserwacje przyczyniły się do Pana namysłu nad nazwami tych cukierniczych specjałów.